このたび「東北ブロック勉強会 2018」を開催する運びとなりました。
 

今回は、畑作と畜産をテーマに、自然と調和する「農」と「生き方」について学びを深めたいと思います。

自然栽培において、土の働きや生育を阻む肥毒の解消・自家採種・畜産における環境や動物との共生など、

技術はもちろん「自然」とどう向き合っていくかなど、

「心のあり方」にも踏み込んだ意見交換・意識の共有の場を設けることも目的にしています。
 

また自然調和の学びの例として生産者の取り組みだけでなく、料理のプロが感じる自然栽培の魅力や、

300年以上続く酒蔵の杜氏による地域の循環を大切する酒造りもご紹介いたします。

会場・宿泊先となる「おとぎの宿 米屋」は、使用する食材･飲み物・アメニティなどに厳しい基準を設ける

BIO HOTELS JAPAN認定の施設です。身体に優しい素材を生かした美味しい料理や、

源泉かけ流しの温泉をご堪能ください。
 

五感をフルに使って自然栽培と向き合う濃い時間を楽しく共有しましょう！